えび入り餃子ニンニクなし

えびがプリッとしてて食感最高ー！！食べ応えアリです☆このレシピの生い立ち家族から教わったレシピです☆

1. 餃子の皮 約50枚
2. 豚ミンチ 300g
3. 白菜 1/4個
4. ニラ 1袋
5. エビ 約17尾
6. 酒 適量
7. 塩 少々
8. ☆塩胡椒 少々
9. ☆醤油 大さじ1
10. ☆酒 大さじ1
11. ☆ごま油 少々
12. ☆生姜(チューブ) 3cm程度
13. ☆鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1

1. 1

   エビを三等分して酒をふる。

2. 2

   白菜をみじん切りにして洗い流さなくて良い程度の塩でさっともむ。

3. 3

   ニラもみじん切りにして白菜と一緒にボールに入れる。

4. 4

   ☆を入れてよく混ぜる。

5. 5

   皮にタネとエビを乗せて包む。

コツ・ポイント塩揉みした白菜はしっかり絞って水分を切って下さい。包むときにべちゃべちゃになっちゃいます。エビも包む前に酒を捨てキッチンペーパーで拭き取って下さい。