プリップリで美味しいえびマヨです♪
このレシピの生い立ち
えびマヨが食べたくて♪
夫がマヨラーなので、写真ではさらにマヨネーズをかけてます^^
付け合せのお野菜はたっぷりでどうぞ♪♪
材料
- エビ 10～12尾
- にんにく 2個
- 生姜 1片
- ねぎ 1/2本
- ※塩・こしょう 適量
- ※酒 大さじ1
- ※ベーキングパウダー 小さじ1
- ◎ケチャップ 大さじ3
- ◎マヨネーズ 大さじ3
- ◎砂糖（はちみつ） 大さじ1
- ◎塩・こしょう 適量
- ◎片栗粉 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 水菜 2束
作り方
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1
エビの背わたを取り、下処理をする。 ※印の調味料で軽くもむ。
◎の調味料を合わせておく。 -
2
170度の油でエビが赤く色づくまで揚げる。
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3
にんにく・生姜・ねぎをみじんぎりにする。
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4
フライパンに油を入れて熱したら、3を香りがするまで炒める。
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5
豆板醤を入れて、なじませたら◎の合わせ調味料を入れ、くつくつと煮立てる。
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6
揚げたエビを入れて
調味料と軽く絡め炒めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
エビの下ごしらえをしっかりすること。
