えびマヨチリソース

スイートチリソースを使うので調味料をあれこれ準備する必要がありません。
このレシピの生い立ち
スイートチリソースってあまったりしませんか？
冷蔵庫の余りがち調味料を使って簡単にソースを作りたくて。
結構甘めなえびマヨです。
マヨチリソースは唐揚げにも合いますよ～

材料

  1. バナメイエビ(大パック) ２パック
  2. 下処理用
  3. 片栗粉 適量
  4. 塩 適量
  5. 下味用
  6. 酒 大２
  7. しょうがチューブ 小１
  8. 塩コショウ 適量
  9. 揚げ焼き用
  10. 片栗粉 適量
  11. ソース
  12. スイートチリソース 大２
  13. マヨネーズ 大２
  14. 牛乳 大１

作り方

  1. 1

    殻と尻尾、全部剥く

  2. 2

    背わたを取って片栗粉と塩でもみ洗い。汚れをおとしておく

  3. 3

    下処理が終わったえびの水気を切ったら下味をつける

    • ☆えびマヨチリソース☆作り方3写真
  4. 4

    片栗粉で薄く衣をつけて揚げ焼きにしていく

    触りすぎると衣が剥がれるので要注意

    • ☆えびマヨチリソース☆作り方4写真
  5. 5

    油を切る間にソースを作ったら優しく和えていく

    • ☆えびマヨチリソース☆作り方5写真
  6. 6

    盛り付けたら完成－

    ∩( ´∀｀)∩

    • ☆えびマヨチリソース☆作り方6写真

コツ・ポイント

揚げ焼きにしていく時は衣が剥がれやすいので優しく必要最低限に！

和えるときもすくうように優しく和えてね

Tags:

しょうがチューブ / スイートチリソース / バナメイエビ(大パック) / マヨネーズ / 塩 / 塩コショウ / 片栗粉 / 牛乳 / 酒

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