えびがプリっとしていてご飯と良く合います。
このレシピの生い立ち
よくえびマヨを作っているのでアボカドと合わせて見ました。
材料
- むきえび 150g
- 薄力粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ1と1/2
- ★マヨネーズ 大さじ2
- ★トマトケチャップ 大さじ1
- ★牛乳 大さじ1
- ★砂糖 小さじ1
- ★レモン汁 小さじ1
- アボカド １個
- 小ネギ 適量
作り方
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1
えびを軽く水で洗いペーパーで水気をとる。
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2
ポリ袋にえびと薄力粉を入れふる。
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3
★を混ぜ合わせる。
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4
フライパンに油をしき、えびを中火で両面焼く。
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5
焼き上がったらお皿にペーパーを敷いて油をとる。
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6
アボカドをだいたい1cm角に切る。
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7
ボウルにえびと「3」を入れ合わせる。
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8
アボカドを入れ軽く合わせる。お皿に盛る。
コツ・ポイント
えびを焼くとき底にくっつくので時々フライパンをゆるすっていくとくっつきません。
