えびピラフ

本日は簡単えびピラフを紹介します！

1. 【A】むきエビ 100〜150g
2. 【A】玉ねぎ 1個
3. 【A】パプリカ 1個
4. 【A】マッシュルーム 2〜6個
5. ●バター 30g
6. ●白ワイン 大さじ2
7. ●お米 2合
8. 【B】水 2カップ
9. 【B】固形ブイヨン 1個
10. ●塩・こしょう 各少々
11. ●パセリ 少々

1. 1

   調味料を準備します。
2. 2

   玉ねぎ、パプリカ、マッシュルームをみじん切りにする。
3. 3

   フライパンにバターを溶かし、【A】を炒める。
4. 4

   少し炒めたら、白ワインと塩・こしょうを加え、汁気が無くなってきたら火を止める。
5. 5

   お米2合をお釜に入れ、【B】と③を加え、軽く混ぜ、普通に炊く。
6. 6

   炊き上がったら器にもり、仕上げにパセリをふって完成！！

コツ・ポイント●フライパンにバターを溶かし、調味料と一緒に炒めることで、食材の旨味を引き出し、味に深みを加えます！※具材をそのまま炊飯器に入れるより美味しくなるので少し手間ですが試してみてください！