えびが美味しく食べられる(^-^)
ワインやフランスパンと一緒にどうぞ(^ー^)
このレシピの生い立ち
アヒージョっぽく炒めものにしました。
ブロッコリーなどの野菜と炒めても美味しくできます(^ー^)
材料
- えび 15尾程度
- ●塩 ふたつまみ
- ●酒 小さじ2
- ●片栗粉 大さじ1/2
- 塩 一つまみ
- 小麦粉 適量
- ☆オリーブオイル 大さじ1/2
- ☆にんにくみじん切り 小さじ1/3
- 白ワイン 大さじ1
- 刻みパセリ ふたつまみ
- バター 8㌘
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
えびは殻を向いて背に包丁を入れて開いて汚れをとる。
●を、もみこみ洗い流して水気をふく。 -
2
塩をして、小麦粉を軽くまぶす。
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3
フライパンに☆を入れ弱火にかけ香りが出たらえびを入れて色が変わったらすぐに返し白ワインをいれてアルコールをとばす。
-
4
刻みパセリ→バター→塩コショウの順に入れてﾃﾊﾞﾔｸ仕上げる。
コツ・ポイント
火を通しすぎないこと。
