フワフワです！下記のレシピはあっさり目なので、調味料を多めにして お酒のオツマミにも～♪
- エビ 好きな量
- 焼売の皮 ２５～３０枚
- 豚挽き肉 ２００g
- 玉ねぎ 中１/２個
- にんにく １～２片 （ﾁｭｰﾌﾞでも可）
- しょうが １片 （ﾁｭｰﾌﾞでも可）
- 卵 １個
- 醤油 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- 片栗粉 大さじ２
- 塩コショウ 適量
- ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽorにんにくの芽(ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ) 適量
作り方
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1
にんにくと玉ねぎをみじん切りにし、エビは好みの大きさに刻む。
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2
豚挽き肉と材料、調味料をすべてまぜて、粘りがでるまでこねる。
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3
※フードプロセッサーをお持ちの場合は、「エビ意外」をフードプロセッサーにかけ、後でエビを入れ混ぜる。
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4
焼売の皮にくるみ、トッピングでグリーンピースか刻んだにんにくの芽を埋める。片栗粉をあえると取れにくいです。
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5
レシピID :18366889 の卵パックを使った裏技で簡単に形が作れました♪
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6
フランパンに大きめに切ったクッキングペーパーを敷き、焼売を並べる。もちろん蒸し器を使ってもOKです！
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7
クッキングペーパーの下に、隙間からお湯を注ぐ。
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8
蓋をして１０分前後蒸して出来上がり♪
コツ・ポイント個人的には、からし醤油より「酢醤油」で食べるのが好きです♪エビはあまり細かくしない方がプリプリしてて美味しいと思います！
