えびと枝豆をバジル&チーズドレッシングで和え、ミニちくわに載せ、コショウをきかせて焼いた簡単おつまみ(*^-^*)このレシピの生い立ち「夏野菜とシーフードミックスの冷製パスタ」を作った時に使用した「バジル&チーズ」ドレッシングとあらびきコショーがあったので、えびと枝豆を和えて、ちくわに載せて焼いたおつまみを作りました。
- むきえび 30g
- 枝豆 正味8g
- ねぎ 8g
- ミニちくわ 26gX2本
- ミニトマト 2個~
- キューピーテイスティドレッシング「バジル&チーズ」 大さじ1と1/2
- S&Bあらびきコショー 適量
- 片栗粉 2g弱
- オリーブオイル 少々
作り方
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1
ミニちくわを縦半分に切り、更に横1/2に切って置きます。
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2
ねぎは微塵切りにし、枝豆はあら微塵切りにし、下処理をしたむきえびは、あら微塵切りにしてボウルに入れます。
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3
2に、あらびきコショーと、バジル&チーズドレッシングと、片栗粉を加えよく混ぜ、8等分にし、1のミニちくわに載せます。
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4
オーブントースターのトレイにオリ−ブオイルを薄くぬり、3を並べ、860wで5分焼き、器に盛り、ミニトマトを添えます。
コツ・ポイントえびの下処理は、片栗粉と塩でもみ洗いし、水分をしっかり取ります。焼きあがりに、お好みであらびきコショーをきかせると美味しいと思います。オーブントースターの機種によって、焼き時間を調整して下さい。