えびと枝豆をバジル＆チーズドレッシングで和え、ミニちくわに載せ、コショウをきかせて焼いた簡単おつまみ(*^-^*)このレシピの生い立ち「夏野菜とシーフードミックスの冷製パスタ」を作った時に使用した「バジル＆チーズ」ドレッシングとあらびきコショーがあったので、えびと枝豆を和えて、ちくわに載せて焼いたおつまみを作りました。
- むきえび ３０g
- 枝豆 正味８g
- ねぎ ８g
- ミニちくわ ２６gX２本
- ミニトマト ２個～
- キューピーテイスティドレッシング「バジル＆チーズ」 大さじ１と１/２
- Ｓ＆Ｂあらびきコショー 適量
- 片栗粉 ２ｇ弱
- オリーブオイル 少々
作り方
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1
ミニちくわを縦半分に切り、更に横１/２に切って置きます。
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2
ねぎは微塵切りにし、枝豆はあら微塵切りにし、下処理をしたむきえびは、あら微塵切りにしてボウルに入れます。
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3
２に、あらびきコショーと、バジル＆チーズドレッシングと、片栗粉を加えよく混ぜ、８等分にし、１のミニちくわに載せます。
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4
オーブントースターのトレイにオリ−ブオイルを薄くぬり、３を並べ、８６０ｗで５分焼き、器に盛り、ミニトマトを添えます。
コツ・ポイントえびの下処理は、片栗粉と塩でもみ洗いし、水分をしっかり取ります。焼きあがりに、お好みであらびきコショーをきかせると美味しいと思います。オーブントースターの機種によって、焼き時間を調整して下さい。
