デパートのDELI風サラダみたいなきれいな色合いが気に入ってます
このレシピの生い立ち
親戚のおばちゃんから教わって大好きなサラダです★
材料
- むきえび 200ｇ
- ゆで卵 3～4個
- ブロッコリー 1株
- 塩 少々
- 酒 大さじ2
- コールスロードレッシング 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ4
作り方
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1
ブロッコリーを洗い小分けにして、沸騰した湯に塩少々を入れゆでる
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2
卵をゆでて、さいの目ぐらいの大きさに切っておく
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3
えびをあらう
（大きすぎるのは半分にきってね、でも小さいえびはおいしくないよ） -
4
フライパンにえびを入れ、塩ひとつまみ、酒大さじ2を入れてから炒りする
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5
火がとおったら、10～15分おく。（おいたあと汁があればすてる）
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6
ゆでたブロッコリー、切ったゆで卵、から炒りしたえびをコールスロードレッシングとマヨネーズで合える
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7
出来上がり★
コツ・ポイント
●えびをから炒りするとき、塩はほんのひとつまみね！！入れすぎると塩辛くなっちゃいます。
