えびとブロッコリーのタルタルサラダ

ゆでたエビを買えば、ブロッコリーと卵を茹でて混ぜて出来上がり☆エビ好きにはたまらない１品です！このレシピの生い立ちお惣菜やで食べて美味しかったので、アレンジしてみました。お惣菜は高いので、家族分は買えないし（苦笑）

1. むき海老（ゆでたもの） １パック
2. ブロッコリー 小１個
3. 卵 3個
4. らっきょう ５～６粒
5. 塩・粗挽きこしょう 少々
6. マヨネーズ 大３～４（お好み）

1. 1

   固ゆで卵を作ります。水から卵を入れて15分ゆで、水で冷やして殻をむきます。

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2. 2

   海老はで湯通しし臭みを取ります。ブロッコリーは３㎝位の大きさに切り茹でます。らっきょうはみじん切りにしておきます

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3. 3

   固ゆで卵をフォークでつぶし、らっきょう・マヨネーズで混ぜ合わせます。

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4. 4

   海老とブロッコリーを入れ、よく絡むように混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えたら完成です。

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コツ・ポイントタルタルソースにピクルスを入れますが、家は買わないのでらっきょうで作ります。嫌いな方は入れなくてもＯＫですが、らっきょうの甘さやシャキシャキ感がアクセントになるので入れることをお勧めします。味付けは、お好みで！