えびとトマトのバジルパスタ

多分おいしい（笑）
具は余りものでOk!
このレシピの生い立ち
ランチで食べた味を再現してみたら意外に美味しくて。

材料

  1. パスタ麺 ２人分
  2. フルーツトマトorトマト 大１コ
  3. しめじ 1/2パック
  4. えび お好みで
  5. Ａオリーブオイル 50cc
  6. A塩 小さじ1弱
  7. A乾燥バジル 少々
  8. A醤油 少々
  9. ニンニク ２カケ
  10. 鷹の爪 1本
  11. バター 大さじ２
  12. 乾燥バジル 大量
  13. 塩、コショウ 適量

作り方

  1. 1

    Ａをボールに入れて混ぜる。トマトは1.5cm角ぐらいにきってAに漬けておく。

  2. 2

    フライパンを弱火で熱してバターを入れ、溶けてきたら粗みじん切りしたニンニクをいれて焦げないようにユックリ炒める

  3. 3

    パスタを茹でる。ニンニクの香りがしてきたら、輪切りにした鷹の爪、しめじ、えびを入れて中火で炒める。

  4. 4

    塩、コショウ、乾燥バジル(多め)を入れて炒め、Ａをトマトごとフライパンに投入！濃いめがオススメ！

  5. 5

    茹で上がったパスタをフライパンに投入して和えたら完成〜☆薄ければ調節してください☆

    • えびとトマトのバジルパスタ作り方5写真
  6. 6

    お好みでパルメザンチーズを〜！

    • えびとトマトのバジルパスタ作り方6写真

コツ・ポイント

パスタをザルにあげた後、湯切りせずフライパンに入れると茹で汁も入ってGood!

麺が多いとパサパサになる可能性があるのでパサついたらオリーブオイルをかけてください☆

Tags:

(A)塩 / (A)醤油 / A乾燥バジル / えび / しめじ / ニンニク / バター / パスタ麺 / フルーツトマトorトマト / 乾燥バジル / 塩、コショウ / 鷹の爪 / Ａオリーブオイル

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