カットトマト缶を使い簡単にえびとオクラのトマト煮を作りました♪
このレシピの生い立ち
カットトマト缶を使い、チキンやミートボール、野菜をかえたりして作っています♪
材料
- えび(小) 12尾
- オクラ 1パック
- 玉ねぎ １/２個
- カットトマト缶(240グラム) 1缶
- 水 200ｃｃ
- にんにく １片
- 小麦粉 大さじ１
- 固形スープ 1個
- オリーブ油 大さじ１
- ウスターソース 小さじ２
- 塩・こしょう 適宜
作り方
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1
にんにくみじん切り、玉ねぎ１㎝角に切る。オクラ輪切り
えびは殻としっぽを取り除き、つまようじで背ワタを取る -
2
鍋にオリーブ油を入れにんにく、玉ねぎを炒める。
５分ほど炒め、小麦粉を入れて炒める -
3
トマト缶を入れ強火にし水(200cc)、砕いたスープの素を入れる。
煮立ったら弱火にし、15分ほど煮る。 -
4
えびとオクラを加え、ウスター、塩、こしょうで味を整え蓋をし10分ほど弱火で煮込めば完成。
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5
コツ・ポイント
えびは煮込みすぎないように途中から投入して下さい。
