えびとオイスターの野菜炒め

えびの出汁とオイスターのコクが美味しいです☆このレシピの生い立ち有頭えび、いい出汁が出てもったいなかったので

1. えび(有頭) 5,6本
2. 野菜(今回はセロリ、ねぎ、人参) 適量
3. 生姜 一片
4. 酒 大さじ2
5. 李錦記オイスターソース（チューブ入り） 大さじ1/2

1. 1

   えびは殻付きでも剥きえびでも。殻付きの方が出汁が出て美味しいです

2. 2

   野菜を適当な大きさに切る

3. 3

   1.2をフライパンに入れ、火にかけます。ジュージューしてきたら酒を入れて更に炒めます

4. 4

   全体的に火が通ったら、オイスターソースを入れて更に炒めます

5. 5

   オイスターソースが混ざれば出来上がり☆

コツ・ポイントある程度酒で蒸し焼きにして、オイスターソースを加えます