ぷりぷりエビとしゃきしゃきアスパラの食感がおいしい♪シンプルな味付けがくせになります♬
このレシピの生い立ち
シンプルな味つけで調味してみたら、旦那お気に入りの料理になりました。
材料
- ・えび（無頭） 約１５尾
- ・アスパラガス ４本
- ・赤唐辛子 １個
- ・にんにく ひとかけ
- ・塩、こしょう 少々
作り方
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1
えびは殻をむき背側に切り目を入れて開き背ワタをとる。
アスパラは軽く塩ゆでして４等分に切る。 -
2
赤唐辛子は小口切り、にんにくはみじん切り。
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3
フライパンに油を熱し、赤唐辛子・にんいくを香りがたつまで弱火で炒める。
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4
そこへ、えびとアスパラを強火で炒め、塩・こしょうして完成。
コツ・ポイント
●にんにくは、毎回みじん切りにするのがめんどくさいので、みじん切りの状態で売られている瓶のものをよく使います♬
