えびじゃこチャーハン

えびで昼食メニューが夕食メニューに変わります。ビールでいっぱいやったあとの締めに出します。このレシピの生い立ちじゃこのチャーハンを作ろうと思ったときに、えびでちょい豪華にと思って入れました。

1. 玉子 １個
2. ベーコン ３枚
3. 長ネギ １/２本
4. 明日葉 ２枝
5. バナメイえび １２尾
6. じゃこ 大さじ３
7. ご飯 ３杯
8. 中華あじの素 ８振り
9. 塩コショウ 適量
10. 醤油 大さじ２
11. サラダ油 大さじ１

1. 1

   ベーコンは１センチ幅に、長ネギは斜め切りに、明日葉はこま切れに、それぞれ切る。えびは各小さじ２の醤油と酒につける

2. 2

   フライパンに油を敷き熱し、玉子を落としすぐぐるぐる箸でかき混ぜ炒り玉子にする

3. 3

   ２にベーコン、長ネギ、明日葉をいれ、長ネギがしんなりしたらえびとじゃこを足し、温かいご飯を入れいためる。

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   ３に中華あじを振りいれ、醤油をまわしかけ、塩コショウであじを整える。

コツ・ポイントたまたま明日葉があったので入れましたが、なくても平気です。