えのき氷で絶品豆乳スープ

ダイエット中の方にお勧め!マイルドでトロッとした味わいがくせになりますよ♪材料もシンプルで5分で出来る！！このレシピの生い立ち一人で昼ご飯の時に、汁ものが飲みたくなり、何かないかと探していたら、冷蔵庫にあった豆乳に目が止まり、えのき氷入れて作ってみたらとても美味しかった。続けて晩ごはんにも。子供がこのスープ美味しいと言いながら食べてくれました。美味しい物は皆で♪

1. えのき氷 2個
2. 豆乳 300ml
3. 赤味噌 大匙1
4. 粉末鰹だし 小匙1/2
5. お酒 大匙1
6. 好みでねぎを準備下さい。

1. 1

   豆乳と　エノキ氷を鍋に入れて弱火で混ぜながら沸騰させないようにエノキ氷を解かします。

   • 
2. 2

   赤みそに酒を入れて混ぜます。

   • 
3. 3

   1のエノキ氷が解け、沸騰しそうになったところで2を加えて出来上がりです。

   • 

コツ・ポイント豆乳は煮過ぎないようにして下さい。味噌はしっかりと溶かしてから入れましょう。