えのきナポリタン

えのきが余っていたので、しめじの替わりに入れてみました。コリコリした食感と、甘みが美味しかったです。このレシピの生い立ちえのきがいつも余るので

1. パスタ 1人前
2. えのき 1ふさ
3. ウインナー 2本
4. ピーマン 2個
5. 玉ねぎ 1/4個
6. ケチャップ 大4
7. 味塩コショー 適量
8. オリーブオイル(サラダ油) 大1

1. 1

   えのきは3cmの長さにパラパラになるように切る。ピーマン、玉ねぎは細切に、ウインナーは斜め切りに。

2. 2

   麺を規定通りにゆでながら１をオリーブオイルで炒め、味塩コショーでととのえる

3. 3

   麺と2をケチャップであえる

4. 4

   皿に盛り付け、好みでタバスコ、粉チーズをかけて下さい

コツ・ポイントえのき以外の野菜は、余りものでも何でもいいと思います。バター(今高いけど^^;)を入れたらもっと美味しくなると思います。