えのきの常備菜

ごはんのお供に♪しゃきしゃき感も、とろみ具合も自分好みにできるのがいいですよ♪　（０８・１１・７話題入りしました）このレシピの生い立ちえのきが安かったので、常備菜につくりました。我が家の朝食のお供です。

1. えのき ２袋（２００ｇ）
2. だし汁 ５０ｃｃ
3. 醤油 ５０ｃｃ
4. 料理酒 ５０ｃｃ
5. みりん ５０ｃｃ
6. 酢 大さじ２
7. 砂糖 大さじ１/２

1. 1

   えのきは根元を切り落とし、４つに切ってほぐします。

2. 2

   鍋に調味料を入れて煮立て、１のえのきを入れます。あくを取りながら弱火で汁が少なくなるまで煮たら、できあがり！

3. 3

コツ・ポイント保存が効くようにお酢をいれました♪