炒め物だけどさっぱりしているので、ぺろりと食べられます。
このレシピの生い立ち
さっぱりした和風の炒め物が食べたいなぁと思いたって、大根おろしを汁ごと入れて炒めてみたら美味しかったので。。鶏がらも醤油もちょっとでいい感じです。
材料
- えのき 1/2袋
- 豚肉 100g
- 大根 1/4本
- 梅干 小3個位
- 醤油 適宜
- 酒 適宜
- 塩胡椒 適宜
- 鶏がらスープの素 少量
- かつおぶし ひとつかみ
作り方
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1
豚肉に酒、塩胡椒をまぶす。大根はおろして汁もとっておく。
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2
豚肉とえのき、大根おろし（汁ごと）、鶏がらを入れて炒める（炒め煮？）。えのきがしんなりしてきたら細かくちぎった梅干を入れて醤油を少々入れてもうひと炒めで出来上がり。
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3
