具を工夫して、節約レシピにしました。家にあるものでササっと作れるので、一人の時のランチにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
大好きなあんかけ焼きそばを、もっとお安い材料費で気軽に作れないかと思い、考えました。
材料
- 焼きそば用中華麺 1玉
- サラダ油 小さじ2
- 鶏ひき肉 50ｇ
- もやし 50ｇ
- えのき 60ｇ
- 酒 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 醤油 小さじ1
- 水 100ｃｃ
- 片栗粉 小さじ2
- ごま油 小さじ1/2
作り方
-
1
サラダ油、ごま油以外の調味料を全部混ぜておく。
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2
えのきは下のおがくずの部分を切り落として、２つに切る。もやしは軽く洗う。
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3
焼きそば用中華麺は600Wのレンジで1分温める。
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4
サラダ油をフライパンで熱し、焼きそば用中華麺を焼く。1〜2回ひっく返す程度にしてあまり動かさない様にし、焦げ目を付ける。
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5
麺を皿に移す。肉と野菜を炒める。フライパンは洗わずそのまま残った油を利用する。
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6
もやしがしんなりしてきたら、調味料を加える。片栗粉が沈殿しないように注意。
-
7
とろみがついたら、１分ほど煮詰める。最後にごま油を加えてひと混ぜし、火を止める。
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8
麺に７をかける。
-
9
つくれぽありがとうございます！嬉しいです！！
コツ・ポイント
ごま油は最後に加えると少量でも香りを楽しめ、カロリーもカットできます。
野菜は他にエリンギやたまねぎ、白菜に変えても良いです。
エネルギー・509kcal
たんぱく質・18.4g
脂質・18.2g
糖質・59.1g
食塩相当量・2.7g
野菜は他にエリンギやたまねぎ、白菜に変えても良いです。
エネルギー・509kcal
たんぱく質・18.4g
脂質・18.2g
糖質・59.1g
食塩相当量・2.7g
