えのきに、お酢の酸味が美味しい！
このレシピの生い立ち
えのきがたくさんあったので…
材料
- 豚肉 適量
- 生姜 適量
- ゴマ油orオリーブオイル 適量
- えのき 適量
- 玉ねぎ 人参 ピーマン しいたけ…など 適量
- キクラゲ 適量
- 米酢 醤油 酒 みりん 適量
- 片栗粉 適量
作り方
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1
えのきと、他お野菜数種、キクラゲは、適当な大きさに、生姜は、みじん切りにしておく
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2
フライパンに油をひき、生姜を入れ、香りがたってきたら、豚肉を入れて、炒め、塩コショウしておく
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3
豚肉が、半分くらい炒まったら、①の野菜を、順に入れて、よく炒め、調味料も順に加え、さらによく炒めて、
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4
最後に水溶き片栗粉を、鍋肌から、回し入れて、よく混ぜ出来上がり！
コツ・ポイント
調味料は、予め混ぜて、用意しておいても、O̤̮K̤̮で̤̮ー̤̮す̤̮
お酢は多めで…
お酢は多めで…
