この分量だと、結構甘目に出来上がります。
材料
- うなぎの蒲焼き 串焼きの1/2の大きさ
- 玉子 3個
- 【調味液】
- 白だし（にんべん） 25cc
- 三温糖（白砂糖でOK） 大さじ1
- 塩 少々
作り方
-
1
【調味液】を混ぜるよ。
-
2
玉子をときほぐし、【調味液】を加えるよ。
-
3
玉子焼き用フライパンにサラダ油を薄くひいて、2を適量流し入れるよ。半熟になったら蒲焼きを入れて、芯にして巻くよ。
残りの卵液を普通の出し巻きの要領で、少しずつ流し入れながら巻いていくよ。この量だと3回くらいに分けて巻いてね。出来上がり♪
コツ・ポイント
火加減は中火～強火が良いかな。
