鶏むねを使ってピーマンをたっぷり食べよう
このレシピの生い立ち
安くて我が家では大活躍の鶏むね肉をアレンジした味で美味しく食べたくて…、子どもが好きなマヨネーズ味にしたっかたのですがカロリーが・・・で油を使わずにマヨネーズで直接炒めました
材料
- トリムネ肉 一枚
- ピーマン 四つ位
- 塩胡椒 適量
- 片栗粉 適量
- マヨネーズ 大匙１
- ポン酢 適量
作り方
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1
鶏肉を開いて、厚さを整え、スライスする。
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2
鶏肉に塩胡椒をふる。
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3
ピーマンを千切りにする。
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4
鶏肉に片栗粉をまぶす。
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5
フライパンにマヨネーズを入れる。フライパンが熱すぎるとマヨネーズが蒸発しやすいので火加減調節してください。
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6
5のフライパンで、鶏肉を炒める。
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7
鶏肉に火が通ったら、ピーマンをさっと炒める。
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8
最後にポン酢を回し入れ完成☆炒め過ぎるとピーマンがしんなりしてマヨとポン酢の風味が無くなってしまいます。
コツ・ポイント
ピーマンは炒め過ぎを防ぐ為なるべく細くシャキシャ感を残して
