うま辛厚揚げのキムチ炒め

いつもの豚キムチ炒めも厚揚げが入ることでボリュームも増してヘルシーに。

1. ぶた肉（こま） 100ｇ
2. 厚揚げ 一枚
3. もやし 1/２袋
4. ニラ（あれば） ５本くらい
5. キムチ（酸っぱくなったの） 100ｇ

1. 1

   厚揚げをたて半分位に切り、厚さ６～７ミリくらいにに切る。ニラは４センチくらいに切る

2. 2

   フライパンにサラダ油（またはごま油）を少々いれ、中火でぶた肉を炒める。

3. 3

   ぶたに火が通ったら、もやし、厚揚げ、ニラを入れ塩コショウで軽く味付けする。

4. 4

   ３にキムチを汁ごと加え、砂糖・しょうゆ各大さじ１くらいをまわしかけ、強火で炒める。

5. 5

   水分が飛んで味がなじんできたら出来上がり。

コツ・ポイントキムチは味の濃い本格キムチをおすすめします。厚揚げは崩れるくらいの方が味がしみてすぐに食べても美味しいです。