塩味の強いうま塩ドレッシングをつけだれとしてリサイクル。
このレシピの生い立ち
安いうま塩ドレッシングを買ってみたら、思ったより塩味が強く、サラダには使えないと思ったため、試しにつけだれとしてリサイクルしてみました。
手羽先も同じやり方で最高においしくなります。
材料
- 鳥もも肉 200g(1枚)
- うま塩ドレッシング 大さじ1
作り方
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1
皮のない面に切り込みを入れて全体の厚さを均等に。その後、皮の面を上にして包丁でぐさぐさと刺します。
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2
ビニール袋にうま塩ドレッシングとともに入れてもみもみし、空気が少なくなるように口を閉じて6時間以上冷蔵庫で寝かせます。
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3
グリルに皮の面を上にして置き、約160℃で15分～20分焼きます。
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4
焼き上がった肉をお好みで食べやすいサイズに切り、盛り付けます。
コツ・ポイント
IHクッキングヒーターの両面焼きグリルで焼くと炭火焼きのような仕上がりになります。
うま塩ドレッシングは安いもので十分おいしいです。
醤油とみりん（1：1）をフライパンで一煮立ちさせて醤油ベースの味に変えることができます。
うま塩ドレッシングは安いもので十分おいしいです。
醤油とみりん（1：1）をフライパンで一煮立ちさせて醤油ベースの味に変えることができます。
