青じそ入りでサッパリ。でもご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
肉詰めが食べたかったので。
肉厚椎茸で美味しいヘルシー!!
材料
- 椎茸 6枚
- ☆豚挽き肉 150㌘
- ☆玉ねぎ 中くらい半分
- ☆大葉 5枚
- ☆卵 1個
- ☆椎茸の軸 6個分
- ☆塩胡椒 適量
- ★酒 50CC
- ★砂糖 大さじ1
- ★醤油 大さじ3
- ★だしの素 小さじ1
- ★みりん 小さじ1
- 水溶き片栗粉 水大さじ1
- 片栗粉小さじ1
作り方
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1
椎茸の軸を取る。軸と大葉、玉ねぎはみじん切りにして☆に加える。
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2
☆を混ぜ合わせ、良く練る。粘り気が出たら椎茸にこんもり盛っていく。
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3
フライパンに油を入れ挽き肉の方から焼いていく。片面約3分、計6分程やいたら★を入れる。
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4
ひと煮立ちしたら火から放し、水溶き片栗粉を入れ、トロミが出たらお皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
特にありません。お好みで野菜など加えて下さい。
