うまみ凝縮枝豆はオーブンで

枝豆を、茹でずに低温のオーブンで焼きます。ほったらかしで出来上がる手抜きレシピです。このレシピの生い立ちお芋もカボチャもにんじんも、オーブンでじっくり焼くと、うまみが凝縮され甘く美味しくなるので、枝豆でも！と思いつきました。暑い夏の日、お湯を沸かす手間もなく、オーブン任せで放っておけるので美味しいうえに楽チンです。

1. 枝豆 1房
2. 塩① 洗い用 小さじ1
3. 塩② 味付け用 小さじ1

1. 1

   持ち帰ったらすぐに調理！新鮮なほど美味しいです。枝豆をハサミで茎からはずします。
2. 2

   ボウルに入れてざっと洗い、土等を落とします。オーブンを120度に設定し、予熱開始！
3. 3

   ザルにあげて水を切り、ボウルに戻します。塩①を振ってかき混ぜ、水を加えてもう一度洗います。ザルに上げて水を切ります。
4. 4

   ボウルに戻し、塩②を振り、全体を混ぜます。
5. 5

   オーブンペーパーを敷いた天板に、重ならないように並べます。
6. 6

   オーブン下段に入れて20分焼きます。その後10分ほどオーブン内に放置します(蒸らします)。

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   できあがり！お好みで塩を振りかけてくださいね。

コツ・ポイント好みの固さ、オーブンの機種により、焼き時間は調整してくださいね。温度を上げるより時間調整の方が、きれいな緑色に仕上がります^ ^