簡単に出来てそのままでもおいしい卵焼きとお好み焼きの中間みたいなうまみたっぷりのおやきです。
おかずにもなるしちょっと小腹がすいたときにもどうぞ。
冷凍保存できます。
このレシピの生い立ち
ねぎ好きの私。
ねぎを大量に切っておいてたらちょっとやばい感じになってたのでとっさに考案しました。
材料
- ねぎ（小口切り） 一束分
- 卵 ２個
- かつお節 １パック
- 薄力粉 大さじ３
- 水 大さじ２
- 片栗粉 小さじ１
- めんつゆ（濃縮タイプ） 大さじ１
作り方
-
1
卵以外の材料すべてをボウルに入れだまがなくなるまで混ぜる。
卵も加えて混ぜ合わせる。 -
2
サラダ油を薄くひいて熱したフライパンで生地の半量を丸く流し込んで焼く。
真ん中のへんが半熟ぐらいに固まるまでまるまで弱～中火で。 -
3
裏返していい焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。
半分に折ってお皿に盛ると盛りやすいです。
コツ・ポイント
卵以外の材料を最初に混ぜるとだまができにくくてよいと思います。
好みでナンプラーなどをつけてお召し上がりください。
好みでナンプラーなどをつけてお召し上がりください。
