バターと味噌がベストマッチなフライパンごとだせる一品です！ごはんがすすむ！
このレシピの生い立ち
美味しい生鮭が手に入ったのとキャベツが安かったから♡
材料
- 生鮭 2切れと半分
- 塩胡椒 少々
- じゃがいも 2個
- 人参 半分
- キャベツ 4分の1
- 玉ねぎ大 半分
- ☆味噌 大さじ3
- ☆酒 大さじ2
- ☆みりん 大さじ2
- ☆ほんだし 小さじ2
- バターチューブ 適量
作り方
-
1
鮭に塩胡椒を振り、ジャガイモを一口大くらいに切る。フライパンで鮭とジャガイモを焼きます。
-
2
その間にキャベツはざく切り、人参は短冊切り、玉ねぎは薄切りにしておきます。
-
3
☆の調味料を合わせておきます。鮭に焼き色が付いたら取り出し、フライパンにキャベツ、人参、玉ねぎ、鮭の順に乗せます。
-
4
上から合わせた調味料を満遍なくかけて、蓋をして蒸し焼きにします。弱火〜中火で15分ほど。
-
5
水分が、たくさん出ているので蓋を開けて中火で汁気を飛ばし最後にバターを乗っけたら完成☆☆☆
コツ・ポイント
じゃがいもと鮭は程よく焼き色をつけた方が見栄えも良くなるし美味しいはず！水分結構でたけど、味は丁度良かった☆
