すべての具材を、すりおろしちゃっても、ok！！
今回は、ニンジンだけすりおろし、子どもでも食べやすい大きさに♪
このレシピの生い立ち
カレーが大好きな、口内炎中の旦那さんのために作ったすりおろしカレーです！！かなり喜んで食べてくれました★ニンジン嫌いな子どもさんも、気がつかないですよッ♪
材料
- 牛肉のひき肉 ２５０ｇ
- 玉ねぎ 中３個
- にんじん 中１個
- じゃがいも 大２個
- ナス １本
- ミニトマト ４つ
- ☆ウスターソース 大さじ１
- ☆インスタントコーヒー 大さじ１
- ★とろけるカレー中辛 １箱
- バター ２０ｇ
- 水 １３００ml
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切り、なす、ジャガイモは小さく切り、あくを抜く。
トマトも小さく切っておく。 -
2
鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒め、ナスも入れて軽く炒める。そこに水を入れて、じゃがいも、すりおろしながらにんじんを入れる。
-
3
沸騰したら、アクを取りながら、トマト、お肉を入れて２０分煮込む。
※アクたくさん出ますので、取ってください★ -
4
いったん火を止めて、☆を入れて混ぜ、その後続いて★もいれ、溶かしたら弱火で煮込んで、出来上がり♪
コツ・ポイント
残ったトマトを使ったり、にんじん嫌いでも食べれちゃいますよ！
ジャガイモも。すりおろしちゃってもモチロンok！！
隠し味は、ウスターソースと、インスタントコーヒー！！
ジャガイモも。すりおろしちゃってもモチロンok！！
隠し味は、ウスターソースと、インスタントコーヒー！！
