オイスターが旨味の決めて。豚肉が薄すぎると濃くなるのでその際はしょうゆ、オイスター少し少なめでもいいかもしれないですこのレシピの生い立ち昔、本をメモっていたもの。ニンニクや配分自分なりにアレンジ忘れないように備忘録
- にんにく 1/2
- しょうが 1片
- 玉ねぎ 1/2
- 小麦粉 適量
- 豚ロース（できれば肩ロース） 300〜400グラム
- ★酒 大さじ3
- ★みりん 大さじ2
- ★砂糖 小さじ1
- ★しょうゆ 大さじ1
- ★オイスター 大さじ1
作り方
-
1
にんにく、しょうが、玉ねぎ1/2すりおろしす。★をまぜあわせる
-
2
小麦粉を肉に薄く伸ばす、玉ねぎ1/2スライス。玉ねぎ炒めてよけておく。
-
3
肉を炒めて、1と2を混ぜ炒める
コツ・ポイント肩ロースがやっぱりおいしい。たくさんの千切りキャベツと共に^_^
