ひょっこりひょうたん島
このレシピの生い立ち
普通が一番！
材料
- 合挽き 300
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1/3
- パプリカ 1個
- ニンニク 1欠片
- カレールー 3欠片
- 料理ワイン 大2
- みりん 大1
- 塩 コショウ 適量
- バター 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
まず、野菜をみじん切りにします。なるべく大きさは合わせましょう
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2
鍋を熱し、バターオリーブオイルを入れ、ニンニクを香りが出るまで炒めます。
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3
炒めたら、みじん切りにした野菜を入れ、野菜の水分が出てきたぐらいに挽肉を入れて炒めます。
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4
挽肉に色がついたら、トマト缶を入れて少し炒めます。
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5
コトコトしてきたら、カレールーを入れます。
入れてからは頑張って混ぜましょう。 -
6
弱火で混ぜながら水分を飛ばします。
プクプクがユックリになったら完成。 -
7
お好みで、目玉焼きやチーズをトッピングするとさらにコクが出ます。
コツ・ポイント
水分を飛ばす時は、焦げないように混ぜながらしましょう。放置は禁物です。
