マヨネーズ和え と韓国風ぴりっ★うま サーモン丼。これでもか！とご飯の上に乗せて幸せ気分にひたってください。
このレシピの生い立ち
通販で１ｋｇ入り中落ちサーモンを５袋も買ってしまい・・・（笑）
たっぷりサーモン丼を食べたいなぁと思って。あきないように2種丼にしてみました。
材料
- サーモンの中落ち（普通の刺身でも） 600g
- いくら 適量（４０～５０ｇくらい）
- ●玉ねぎ（ない場合は長ネギ） １/２個（根元の方１/３本）
- ●マヨネーズ 大さじ ２
- ●塩、胡椒 適量
- ★ごま油 大さじ １/２
- ★しょう油 大さじ ２～３
- ★コチュジャン 大さじ １/２
- ★塩・胡椒 適量
- 韓国のり 適量
- 細ねぎ 適量
- ご飯 丼にして４人分
作り方
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1
サーモンの中落ちで、水分がある場合はキッチンペーパーなどで水分をとっておく。
普通のお刺身の場合は軽くきざんでおく。 -
2
●マヨネーズあえ
玉ねぎ（または長ネギ）をみじん切りにして少々塩もみする。
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3
サーモンの半分を使い２の玉ねぎおよび残りの●の材料を入れてよく混ぜる。
胡椒を利かせるほうがおいしいです。 -
4
★韓国風サーモン
残りのサーモンに★印の調味料を入れてよく混ぜる
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5
丼ぶりに炊きたてご飯を入れ、●マヨネーズ和え と ★韓国風サーモン を半分づつにたっぷりのせる
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6
その後、真ん中にいくらをのせ、細ねぎのみじん切り、韓国のりをお好みでたっぷりと！
コツ・ポイント
マヨネーズ和えは、食パンに乗せて、トーストしてもおいしいですよ！
