うまうまっアップルスイートポテト

りんごを加えて酸味をプラス!!
なめらかなさつまいもの中のりんごの食感がたまらない><
ヘルシー志向で生クリーム無し♪
このレシピの生い立ち
家にりんごとさつまいもが沢山あったので、組み合わせて作ってみました。
りんごの食感がたまらない一品になりました。

材料

  1. さつまいも(皮なし・ふかした状態) 300g
  2. りんご 中1/2個
  3. バター 20g
  4. 砂糖 20g
  5. 牛乳 大さじ2
  6. 卵黄 1個分

作り方

  1. 1

    皮を剥いたさつまいもの火を通し、漉し器でこす。

    漉さなくてもOK!

  2. 2

    りんごの皮を剥き、5mmほどの角切りにする。これを電子レンジで約2分30秒チン。

  3. 3

    オーブンを190度で余熱開始する。

  4. 4

    チンしたりんごにバターを加えて混ぜる。そこへ、さつまいもと砂糖、牛乳も加えて混ぜる。

  5. 5

    ④を好きな形に整える。

    大きめのものが10個位できます。

  6. 6

    溶いた卵黄を、形の整えたアップルスイートポテトの表面に塗る。

  7. 7

    オーブン190度で15~20分間焼く。焼き目がつく程度でOkです。

コツ・ポイント

さつまいもを漉すかどうかはお好みで!!

190度で時間通りにやいても焼きめがつかない場合、温度を200度にして約5分間、様子を見ながら焼いてみて下さい!!レシピ変更し、卵黄に入れる水を無くしました。こっちの方が焼きめが付きやすいと思います。

Tags:

さつまいも(皮なし・ふかした状態) / りんご / バター / 卵黄 / 牛乳 / 砂糖

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