うまい豆もやしのナムル

簡単！うまい！基本のナムルレシピ！どんな食材でもアレンジ自在です！

1. 豆もやし 一袋
2. 塩 小さじ半分
3. 鶏ガラスープの素(粉末) 小さじ半分
4. にんにく(チューブ) 少々
5. ゴマ油 大さじ１
6. 白ゴマ 大さじ２

1. 1

   水洗いした豆もやしを沸騰したお湯に入れ2分茹でる。※ゆですぎには注意！少し固く感じても余熱で火が通ります

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2. 2

   ザルにあけ、お湯を切る。※水っぽくなるので水にはさらさない

3. 3

   湯切りをしっかりして、触れるくらいに熱がとれたらボールにうつし調味料を混ぜます。

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4. 4

   まずは塩と鶏ガラスープの素とにんにくを入れ手でやさしく揉みこみます。なじんだらゴマ油を加え手で和えます。

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   仕上げにゴマを和えて出来上がりです。

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6. 6

   ポイントは手で和える事と調味料の入れる順番です！

   ※仕上げのゴマはつきゴマ(粗めのすりゴマ)がオススメ☆

コツ・ポイント調味料を入れる順番と箸ではなく手で和えるのがポイント★味が良くなじみます。力を入れずぎると野菜から水分が出てベチョッとなってしまうのでやさしく手で和えて下さい。にんにくが苦手な方は入れなくても美味しく仕上がります。