うまい棒とポテトチップでお好み焼き

うまい棒の旨味とポテトチップスのジャガイモ感でコク深いお好み焼きになります。ちょっとカロリー高いかもですが美味しい。このレシピの生い立ちお好み焼きが食べたくなったが長芋がない。うまい棒の澱粉質で何とかならないか？

1. うまい棒 4〜5本
2. ポテトチップス 約50g
3. キャベツ 約120g
4. 卵 2個
5. サラダ油 大さじ1

1. 1

   キャベツをみじん切りにする。

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2. 2

   うまい棒を袋ごと潰し、ポテトチップスはポリ袋に入れてざっくり砕いておく。

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3. 3

   豚バラ肉は数センチにカットする。

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4. 4

   みじん切りにしたキャベツに砕いたうまい棒とポテトチップスを合わせてかき混ぜ、10分ほど置く。

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5. 5

   卵を加えてかき混ぜる。

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6. 6

   サラダ油を熱したフライパンに入れて、蓋をして弱火で10分ほど焼く。

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7. 7

   豚バラ肉を乗せる。

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8. 8

   ひっくり返して同様に5分ほど焼き、最後は強火にして両面をカリッと焼けば出来上がりです。

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9. 9

   ポン酢を塗って刻みネギを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント今回、うまい棒はチーズ味を使いましたが、何味でもいいかと。