うまいなすと鶏挽肉の味噌マヨ炒め煮

2013/05/30話題入り感謝☆カテゴリ掲載感謝☆炒めて煮るだけの簡単レシピ☆味噌マヨ味でご飯がすすみます☆

材料

  1. なす ２本
  2. 鶏挽肉 １００グラム
  3. しょうが(すりおろし) 少々
  4. 水 １５０cc
  5. ★味噌 大さじ１
  6. ★マヨネーズ 大さじ１
  7. ★みりん 大さじ１
  8. ★砂糖 小さじ１
  9. 醤油 小さじ１
  10. 片栗粉+水 小さじ１＋小さじ２

作り方

  1. 1

    なすは乱切りにして　水にさらす。（あく抜き）

  2. 2

    フライパンにしょうが　鶏挽肉をいれ　火にかけ　パラパラするまで炒める。（弱火）焦がさないよう注意してね。

  3. 3

    パラパラしてきたら　水をきったなすと水をいれ　蓋をし蒸し焼きにする。（中火）

  4. 4

    水分が半分位になったら★をいれ　味をなじませ　最後に醤油を回し入れ風味付け。　

    片栗粉でトロミをつけ完成です。

  5. 5

    参考レシピ

    ID：19294042

    油不要deヘルシー☆なすのトロトロ煮

    • うま～い☆なすと鶏挽肉の味噌マヨ炒め煮作り方5写真

コツ・ポイント

なすは　あえて　あく抜きしなくても　大丈夫です。

辛味噌使用なので　砂糖を入れましたが　甘味噌の場合は　砂糖を入れなくても　よいかも。

Tags:

★みりん / ★マヨネーズ / ★味噌 / ★砂糖 / しょうが(すりおろし) / なす / 水 / 片栗粉+水 / 醤油 / 鶏挽肉

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