★さっぱりヘルシーハンバーグ★
このレシピの生い立ち
うの花を買い、とりあえずハンバーグにしてみました。ドーナツにもいれて作ってみます！
材料
- 牛豚合い挽きミンチ 200ｸﾞﾗﾑ
- 卵 1個
- うの花 100ｸﾞﾗﾑ
- ひじき 40ｸﾞﾗﾑ
- ゴマ油 適量
- 油 適量
- 水 20cc
- ポン酢 お好みで
- 塩こしょう 少々
- 大根おろし 適量
- 大葉 4枚
作り方
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1
ボールに、肉、卵、うの花、ひじきをいれこねる。塩こしょう少々とゴマ油をお好みでいれる。
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2
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3
フライパンに油をひき、ハンバーグを四等分し真ん中にくぼみをつけ中火で両面焼いていく。
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4
両面色がついたら、水20ccいれ弱火で中まで火がとおるまで蓋をし蒸し焼きにする。
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5
大根おろし水をきっておく。
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6
大葉をきり、ハンバーグと大根おろしも盛り付け、ポン酢をかけできあがり。
コツ・ポイント
しっかりこねて焼くと形が崩れず綺麗な仕上がりになります。
