甘めの味付けだけど、ごはんもすすみます。
２歳の娘もパクパク食べてくれます！
このレシピの生い立ち
子供の頃から好きで、母にレシピを聞くと、
適当な目分量を言われたので、
計量して作ってみました。
材料
- おから 280g
- ひじき 軽く一握り
- ☆人参 1/2本
- ☆油揚げ １枚
- ☆ちくわ ２本
- ネギ ３本
- 水 600ml
- ほんだし 大さじ2
- 砂糖 大さじ4
- 醤油 大さじ3
作り方
-
1
ひじきを１時間くらい水で戻して、水切りします。
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2
にんじん、油揚げ、ちくわは、適当に好みの大きさに切ります。
ねぎは輪切り。 -
3
油を敷いた鍋で、人参を炒めて、
しんなりしたら、ネギ以外の☆材料を入れます。 -
4
水を加えてふつふつしてきたら、調味料を全部加えて、
水気が飛ぶまで中火にかける。
時々混ぜないと焦げちゃいます。 -
5
ねぎは、食べる直前に入れて、少し火を通すくらいが美味しいです。
コツ・ポイント
大根の葉、しめじなどを入れても美味しいです。
