うなたま丼

玉子とうなぎのコラボ！非常に美味し！ミョウガをのっけてみましたが、うなぎのいらないくさみを消してくれ美味さ倍増です！このレシピの生い立ち本日は鰻が安かったので買ってきてちょっと作ってみました。

1. 鰻の蒲焼 1尾～2尾
2. 玉子 8個（1人2個）
3. ミョウガ 1個～2個
4. たまねぎ 1個
5. 醤油 適量（大さじ２くらい）
6. 砂糖 適量（大さじ３～４くらい）
7. ゆずぽん 少々（隠し味程度）
8. だし汁 ４００ml～４５０ｍｌ
9. みりん 少々（大さじ１くらい）
10. 酒 少々（大さじ１くらい）
11. 御飯 ４人分

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   鰻は程よい大きさに切り、玉子は泡立てないように静かに溶いておく。たまねぎは程よく千切りに。

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   だし汁を火にかけ、醤油・砂糖・酒・みりん・ゆずぽんを入れてひとにたちさせる。

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   ２に、たまねぎ・うなぎ・とき玉子の順にいれながらどんぶりをつくる。

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   ３を御飯に盛り、最後にミョウガを添えて出来上がり！

コツ・ポイントたまねぎは煮すぎず少しシャキシャキ感が残るくらいに！玉子はふんわり半熟程度が良し！