以前「鳥鈴」で食べた、「うなぎ釜飯」が美味しかったので、再現してみました。「ひつまぶし」とは違い、絶品の美味しさ。
材料
- うなぎ（白焼き） ２尾
- だし＋醤油少々 適宜
- ●米 ２合
- ●蒲焼のたれ（市販品） ４０ｇ
- ○ねぎ（小口切り） 適宜
- ○刻み海苔 適宜
- ○わさび 適宜
作り方
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1
米は洗った後、炊飯器に入れ、蒲焼のたれを入れる。水を２合の目盛りのところまで入れ、普通に炊く。
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2
炊いている間に蒲焼を作る。薬味，ダシの準備もする。
（名古屋名物・ひつまぶし（ﾚｼﾋﾟID：17321240）参照） -
3
ご飯が炊きあがったら蒲焼を炊飯器の中に入れ、15分位蒸らす。
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4
そのまま刻み海苔でどうぞ。
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5
薬味、ダシをかけて、お茶漬けも絶品です。
コツ・ポイント
蒲焼でも、グリルで焼きなおしたほうが美味しいと思います。
