うなぎ丼美味しいたれコツあり

たれはレンジでチン♬簡単にびっくり美味しい鰻丼☆秘密はうなぎを洗ってヌメリ取り (๑*◡*๑)٩(❛ัᴗ❛ั⁎)◌ೄﾖこのレシピの生い立ち大好きな鰻丼。安いうなぎでも美味しく食べれないか色々試してみました。うなぎ洗いはスーパーで聞いてびっくり。試すともう一度びっくり（＊´∀｀＊）

1. うなぎ蒲焼き １尾
2. 酒 小さじ１
3. たれ
4. 濃口醤油 大さじ２
5. 酒 大さじ２
6. みりん 大さじ２
7. 砂糖 大さじ２

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   うなぎはさっと流水でヌメリを洗っておきます。たれを洗ってしまうの？って思われちゃうかもですが、これがポイント☆

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   頭の部分を切り落とします。

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   深めの耐熱性の皿にたれの材料を入れ、うなぎの頭を入れます。レンジで煮立たせます。付属のたれがあればそれも入れてもいい。

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   ぶくぶく煮立って、たれが煮詰まってきたら出来上がり。

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   少しかさが、減りました。もちろんお鍋やフライパンでも作れますよ。うなぎの頭が入っているのでとても風味が豊かなたれです。

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   フライパンにサラダ油うっすらしき、酒をかけて、蓋をして蒸し焼きにします。中火で７分くらい

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   ※又はホイルにうっすら油をしき、うなぎをホイルに置いて酒をかけ包みます。グリルで中火の火加減で焼きます。

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   器にご飯を盛り、たれを適量かけ、切ったウナギを盛りつけます。お好みで山椒を振りかけます。私は七味をかけます。

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   ※うなぎは頭を切った時、加熱する前に切っておいてもいいでしょう。

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    たれが余ってしまったら、錦糸卵を焼いて、たれと小口ねぎで、ボッチ飯にどうぞ。朝ご飯とかにも結構美味しい。

コツ・ポイント濃口醤油がなければ、薄口醤油とたまり醤油（刺身醤油）を半々で作っても美味しくいただけます。薄口より濃口の方がコクが出ます。なければたまり醤油を活用して(♡˙︶˙♡)グリルで焼く場合は下に水を入れるタイプのグリルもあります、機種に合わせて。