うなぎの蒲焼フライパンで

せっかくのうなぎさん、レンジでチンでは申し訳ない・・・フライパンで蒸し焼きにするとふっくら美味しい！
このレシピの生い立ち
いつもはお酒でするのですが、みりんではどうかなと・・・

材料

  1. うなぎの蒲焼 ２尾
  2. 本みりん 大１
  3. 薬味（ミョウガ） 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにうなぎをならべる。

    • うなぎの蒲焼～フライパンで～作り方1写真
  2. 2

    本みりんをたらり。

    • うなぎの蒲焼～フライパンで～作り方2写真
  3. 3

    蓋をして蒸し焼き。

    • うなぎの蒲焼～フライパンで～作り方3写真
  4. 4

    お好みにカットして薬味をのせる。

    • うなぎの蒲焼～フライパンで～作り方4写真

コツ・ポイント

お酒よりも本みりんの方がこってりと仕上がりました。

薬味はお好みですが、我が家はミョウガが定番です。

Tags:

うなぎの蒲焼 / 本みりん / 薬味（ミョウガ）

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