うなぎの巻き巻き

暑～くなってきたので、夏ばてしないようにウナギを手軽に♪ビールとも相性がよくて、ぱりぽりふっくらという感じです。このレシピの生い立ちうなぎを飽きずに食べたくて・・・第二段（笑

1. うなぎ 1串
2. 小ネギ 1/2束
3. 大葉 6枚
4. うなぎのタレ お好み
5. 春巻きの皮 3枚

1. 1

   うなぎは1センチ幅くらいに切ってタレをまぶしておく。大葉は縦1/2にカット、小ネギは春巻きの皮幅に切る。

2. 2

   春巻きの皮を1/2に切り、その上に大葉・うなぎ・小ネギをのせてくるくると巻く。（巻き終わりいは水溶き小麦粉か溶き卵でしっかりつける）

3. 3

   中高温の油で色がかわるくらいまで揚げたら、完成♪

コツ・ポイントたれをあんまりつけすぎると、揚げるときにちょっと大変・・・