残ったうなぎで簡単な卵焼きで一品です。
このレシピの生い立ち
丑の日にあまった半分のうなぎ。
翌日、卵焼きにしました。
材料
- うなぎ蒲焼 1/4尾
- 大葉 2枚
- 卵 2個
- 白だし 小さじ１
- 酒 小さじ1/2
作り方
-
1
タレに浸したうなぎを粗いみじん切りに。大葉も粗いみじん切りに。
-
2
卵をボールに割りいれ、かきまぜる。１とだし・酒も入れる。
-
3
卵焼き器を熱して、油を入れ、2を数回に分けて入れ焼き、卵焼きの形にする。
コツ・ポイント
うなぎをタレに浸しておくといいです。
残ったうなぎで簡単な卵焼きで一品です。
このレシピの生い立ち
丑の日にあまった半分のうなぎ。
翌日、卵焼きにしました。
タレに浸したうなぎを粗いみじん切りに。大葉も粗いみじん切りに。
卵をボールに割りいれ、かきまぜる。１とだし・酒も入れる。
卵焼き器を熱して、油を入れ、2を数回に分けて入れ焼き、卵焼きの形にする。
