冷凍庫に残っていがちな鮭とうなぎのタレがあればすぐできます
このレシピの生い立ち
うなぎのタレレシピ最後です。これもお弁当用レシピとして考えたものですが、夕食のおかずにももちろんいいと思います
材料
- 甘塩鮭切り身 1切れ
- うなぎのタレ 大さじ2杯
- 料理酒 小さじ1杯
作り方
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1
フライパンにサラダ油を入れ鮭を両面蒸し焼きにする。鮭の塩が強ければさっと洗う。生鮭はそのまま使っていいです。
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2
鮭に火が通ったらうなぎのタレと料理酒を混ぜて鮭に絡める。焦がさないように照りが出てタレが残らなくなるまでじっくり焼く。
コツ・ポイント
タレが濃いので料理酒で薄めていますが、それでも焦げやすいので気をつけてください。うなぎのタレがなければ、砂糖、醤油、みりん、料理酒で好みの甘さに合わせてかけても同じようにできます
