うなぎのタレを使って、簡単にできるイカの照り焼きです。
このレシピの生い立ち
義母から教わった簡単で美味しいメニューです(^^)
材料
- イカ（小さい物） 15杯
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- うなぎのタレ 50cc
- 一味唐辛子 少々
- マヨネーズ 適量
作り方
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1
イカは下処理をして、胴体に切り込みをいれる。
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2
フライパンにサラダ油を少し入れ、イカを炒める。
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3
火が通って白くなったら、一旦取り出しておく。
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4
フライパンをキレイにして、うなぎのタレと、酒、みりんを入れて、少し煮詰める。
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5
イカを戻し入れ、タレに絡めながら炒める。（炒め過ぎるとかたくなるので手早く。）
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6
お皿に盛り付け、タレを回しかけたら完成！
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7
一味唐辛子入りのマヨネーズを添えれば居酒屋風♡
コツ・ポイント
イカは火を入れ過ぎないこと。
