うなぎとアボカドのミョウガ和え日本酒に

冷酒に合いそうな簡単和え物です。
ミョウガが苦手なお子さんは、代わりに大葉の千切りを入れても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼きを買ったらおまけに付いてきた「きざみうなぎ」を使いたくて、大好きなアボカドとミョウガと合わせてみました。

材料

  1. うなぎ 100g
  2. ミョウガ 2株
  3. アボカド 1個

作り方

  1. 1

    きざみうなぎはほぐしておく(大きい鰻は1cm幅に切る)。ミョウガは縦半分に切ってから、斜めに薄切りにする。

    • うなぎとアボカドのミョウガ和え★日本酒に作り方1写真
  2. 2

    アボカドは皮をむいて種を取り、2cm角に切る。

  3. 3

    1と2を混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

うなぎの蒲焼きに付いている味だけで十分美味しいですが、

物足りないようなら、うなぎのタレを加えてください。

Tags:

うなぎ / アボカド / ミョウガ

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