うなぎとごぼうの炊き込みご飯

うなぎの蒲焼きを丸ごと1尾使った贅沢炊き込みご飯！おもてなしにもピッタリ。

1. 米 ３合
2. 水 ３合
3. うなぎの蒲焼き 大1尾
4. ごぼう 1/2本
5. 蒲焼きのたれ 大さじ１
6. 顆粒和風だし 小さじ１
7. 塩 小さじ1/3
8. 青じそ 3枚

1. 1

   ごぼうはささがきにし、酢水に浸ける。うなぎの蒲焼きは縦半分に切ってから1センチ幅に切る。青じそは千切りにする。

2. 2

   米は洗い通常の水加減にし、調味料を加えて軽く混ぜる。

3. 3

   ２に水をきったささがきごぼう、その上にうなぎをのせ、混ぜずに炊飯器で炊く。

4. 4

   炊き上がったら、丁寧に混ぜて盛り付ける。青じそを飾る。

コツ・ポイント炊き上がったら出来るだけうなぎを崩さないように丁寧に混ぜ合わせてください。