うどんスープがあれば、煮物も簡単に味決まる♪生姜の風味を少しきかせてみました☆
このレシピの生い立ち
うどんスープを使えば、煮物も美味しくなるかな～と思ったので。
材料
- 小松菜 １束
- 平天 小さめのもの４枚
- ヒガシマルうどんスープ １袋
- 生姜 すりおろし１片分
- 水 ５００ｍｌ
- （味薄いなら）うすくち醤油または醤油 お好みで
作り方
-
1
小松菜は水洗いして、茎と葉に分けて切る。平天はお湯の中に通すかお湯をかけて油抜き。食べやすく切る。
-
2
鍋に水を沸かし、うどんスープ１袋、平天、生姜のすりおろし（粉末やチューブでも美味）を入れて煮る。
-
3
小松菜の茎を加えて、ふたをずらしてのせ、茎が柔らかくなるまで煮る。
-
4
小松菜の葉を加えて、ふたをずらしてのせ、葉がしんなりして味がしみてきたら出来上がり。
コツ・ポイント
小松菜の水気をよく切っておく事。③④の工程の合間に味がなじむように、お箸で１～２回混ぜてください。味が薄いようなら、うすくち醤油や醤油を少し入れてみるといいと思います。
